Bin Lee-Zauner dél-koreai hölgy 1998 óta él Berlinben. Saját éttermet vezet, és szerenádot is ad a vendégeknek. Bledar Kola chef Londonból tért vissza hazájába, Albániába, hogy felzárkóztassa a helyi gasztronómiát a nemzetközi színtérhez. Küldetése, hogy újra felfedezze az albán konyhát, és megtanítsa a következő generációnak, hogyan, milyen módon kell csinálni. A Földközi-tenger partján töltött nyári vakáció során a könnyű fogások fogynak a legjobban. Lloret de Mar közelében, az egykori kolostorban található Sant Pere del Bosc étteremben felszolgált ételek között is megtalálható Victor Gómez séf kedvenc étele: a sózott tőkehal saláta, amely egyszerű, mégis kifinomult. Manapság minden a hagyományok ápolásáról szól. Bár a hering Skandináviából származik, a hollandok még mindig szeretik.