Fred Új-Zélandra érkezik azzal az izgalmas kihívással, hogy vajon milyen lehet ennek a viszonylag "rövid" múlttal rendelkező országnak a gasztronómiája. A francia séf az ország déli részén kezdi meg útját, amit a bárányok földjének is neveznek. Egy birkatenyésztő segítségével megismeri, hogy melyik fajtának mi az előnye, és hogyan lehet elkészíteni. Kipróbál egy útmenti gyors büfét, és meglátogatja a kagyló "fővárosát", Havelockot. Megtanulja, hogyan kell pisztrángra halászni, és útja végén felkeresi a maorikat. Lenyűgöző utazás ezen a hihetetlen földön.