Minden tájnak megvannak a maga különlegességei. Észak-Szicíliában, Baglio San Pietroban kecskestúrós és pisztáciás lepény, Ciaculliban mandarinos rizottó, Asprában édes-sós szardíniás csemege, Palermóban pedig marcipánból készült Frutta Martorana. A szicíliaiak úgy tekintenek a szigetükre, mint egy kontinensre _ a tájak és kultúrák sokszínűségével.